Полтавський обласний осередок

Майстер-клас

по виготовленню "миколайчиків" з пряничних дошок

у Меморіально-літературному музеї В.Г. Короленка

провів 16 грудня 2011 року

Володимир Маркар’ян

Медових «миколайчиків» ліпили та випікали маленькі полтавці напередодні Дня святого Миколая. Майстер-клас для учнів двох третіх класів загальноосвітньої школи № 38 в музеї-садибі Володимира Галактіоновича Короленка провів майстер з різьблення по дереву член Національної спілки майстрів народного мистецтва України Володимир Вартанович Маркар’ян. Він зробив для пряників спеціальні дерев’яні форми.

Школярів поділили на дві команди. Одна команда лiпила зимового Миколая, iнша – весняного. Змогу потримати в руках тісто та зробити з нього пряничок або його частинку, зімг кожен. Дітей ділили на п’ятірки, тож, по-сутi, це була групова робота. Цікаво, що із захопленням ліпили тісто не лише дівчата, а й хлопці. Не втрималися й вчителі, які допомагали учням, а «вибивав» пряники з форми Володимир Маркар’ян.

– Окрім форми для «миколайчика» я зробив ще форми у вигляді птахів, рибок, коників та козака Мамая. Остання – виключно полтавська. Саме такі пряники традиційно в Україні випікали на зимовго та весняного Миколая, – говорить Володимир Маркар’ян.– Оскільки на зимовго Миколая завжди був піст, тісто ліпили пісне, але ми у своє тісто крім меду додали ще й масло та яйця. Так смачніше!

Стародавню традицію випікати медові пряники у Короленківському музеї вперше ініціювали Полтавський обласний осередок Національної спілки майстрів народного мистецтва України та Літературно-меморіальний музей В.Г. Короленка . Спонсором заходу було підпрємство ПП Данік «КИЇВСЬКИЙ ПРЯНИК» (м. Київ) www.medovik.com.ua , яке безкоштовно надало зразки своєї продукції.

Майсчтер-клас завершився виставою студентів музичного училища ім. М.В. Лисенка з мюзиклом «Снігова королева» та солодким столом з запашним короленківським чаєм з 13 трав та смачними тільки но випеченими «миколайчиками» власного виробництва.

Автор статті: Ольга Правденко (газета "КОЛО") та
Алла Маркар’ян (ПОО НСМНМУ)


Відкриття майстер-класу по виготовленню пряничних дошок.

Пряничні дощки Володимира Маркар'яна.













- Ми ще пряничків не ліпили!